Jamón de Trevélez Puente Viejo Etiqueta Roja
97,00 €
Jamón de Trevélez, con denominación, Indicación Geográfica Protegida (I.G.P).
Peso: El peso de esta pieza está entre 8 Kg y 8,5 Kg aprox.
Piezas de más de 20 meses de curación natural garantizada.
Buen balance de grasa-carne.
Carne jugosa y con una fragancia que nos denota su buen nivel de curación.
Cada pieza es única, por lo que la pieza que reciba variará en cuanto a la fotografía.
Puente Viejo: Jamones IGP Trevelez amparados bajo el sello de calidad europeo IGP (Indicación Geografica Protegida) que garantizan unos estándares de calidad muy exigentes y certifica el buen hacer de todo el proceso.
Proceso de salado y maduración totalmente artesanal.
Para su conservación se utiliza exclusivamente sal marina. Carne seleccionada por su excepcional nivel de grasa intramuscular. La carne tiene un aspecto rojo brillante con grasa infiltrada y sabor suave y agradable.